Tarta cu fructe

Aluatul:
150 g faina
90g unt
1lingurita zahar
1ou
1 lingura apa rece
un praf de sare

Puneti faina intr-un vas, se face loc la mijloc si se pun aici zaharul, apa, sarea, oul si untul inmuiat (daca il tineti la temperatura camerei cateva ore inainte, este suficient de moale). Se framanta aluatul. Formati o minge si il dati la rece 2-3 ore.

Se intinde o foaie de 1/2 cm grosime. Ungeti o forma rotunda (cu margini marunte, daca nu aveti o forma speciala) cu unt. Asezati foaia de aluat in forma si taiati suplusul de coca. Apasati cu degetul marginile pentru a forma o mica bordura in partea de sus. Se fac 4-5 intepaturi cu varful unui cutit. In retetele pe care le-am gasit eu, era recomandat sa pun deasupra o foaie de hartie unsa cu unt,  iar pe ea boabe de mazare crude, fasole sau porumb.  Eu va recomand sa coaceti aluatul la foc mic cca 45 min si nu se va umfla. Daca observati ca acesta incepe sa se umfle faceti o gaura cu vf cutitului si va reveni la forma initiala. 

Lasati coca sa se raceasca in forma.

Umplutura:
1 pachet budinca de vanilie ( recomandat e sa folositi budinca facuta in casa)
fructe crude de sezon ( de ex. 250 g capsuni)
1 pachet gelatina transparenta

Turnati  budinca calda  in tarta si lasati sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, adaugati fructele spalate si taiate in bucati mai mici. Deasupra turnati un strat subtire de gelatina pentru a lipi fructele de tarta si in acelasi timp, le pastreaza culoarea.